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药材名称:

地笋

企业名称:

鄱阳县千齐农业开发有限公司

联系人:

马明 (经理)

联系方式:

13879303730

电子邮件:

mm13879303730@163.com

联系地址:

江西省鄱阳县田畈街千齐农业

详细信息

地笋每100克鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫克、烟酸1.4毫克,还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素、挥发油、鞣酸、酚类、泽兰糖、水苏糖、半乳糖等。春、夏季可采摘嫩茎叶凉拌、炒食、做汤。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的洁白色匐匍茎鲜食或炒食,或做酱菜等,口味堪称野菜珍品

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